Sous chef - Permanente

Estamos seleccionando para importante empresa del rubro gastronómico un/a Sous Chef.

Zona de Trabajo: Valle de Uco, Mendoza.

Jornada Laboral: 5 días a la semana, de 08:00 a 17:00 hs. La jornada puede variar según la cantidad de reservas y eventos especiales (casamientos, fiestas u otras ocasiones), pudiendo extenderse o modificarse los horarios de trabajo.

Esquema de Empleo: Presencial.

Modalidad de Contratación: Permanente.

Se Ofrece:

• Dos revisiones salariales anuales.
• Medicina prepaga OSDE Plan 210 para grupo familiar directo.
• Almuerzos.
• Traslado desde Valle de Uco al lugar de trabajo.
• Día libre por cumpleaños y regalo de cumpleaños.
• Compra de mercadería con descuento.

Las principales funciones del puesto serán:

• Asistir al Chef Ejecutivo en la planificación, organización y ejecución de las operaciones gastronómicas diarias.
• Liderar y coordinar equipos de cocina, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, tiempos de servicio y procedimientos establecidos.
• Supervisar la correcta preparación, presentación y despacho de platos, garantizando una experiencia gastronómica de excelencia.
• Organizar tareas del equipo, gestionar la producción y colaborar en la optimización de procesos dentro de la cocina.
• Velar por el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y orden del área de trabajo.

Requisitos:

• Estudios finalizados en Gastronomía.
• Experiencia comprobable mínima de 5 años en posiciones similares dentro del rubro gastronómico.
• Experiencia liderando equipos de trabajo y coordinando operaciones de cocina.
• Se valorará el manejo de inglés y portugués.
• Residir en Valle de Uco o contar con disponibilidad para trabajar en la zona.

El puesto cuenta con un franco fijo los lunes y un segundo franco semanal que se define semana a semana según la planificación operativa.

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